Roman Perucki ukończył Akademię Muzyczną w Gdańsku w klasie prof. Leona Batora.
Od roku 1984 jest związany zawodowo ze swoją macierzystą uczelnią, obecnie jako jej profesor. Pełni funkcję pierwszego organisty Katedry Oliwskiej. Jest członkiem Komisji Liturgicznej przy Metropolicie Gdańskim.
Często zasiada jako juror na międzynarodowych konkursach organowych m.in. w Kaltern, Opavie, Paryżu i Petersburgu. Prowadzi kursy mistrzowskie w Niemczech, Rosji, Francji, Meksyku oraz wykłady w uczelniach i szkołach muzycznych na terenie Polski.
Dokonał licznych nagrań dla Polskiego Radia i Telewizji, Telewizji NDR, brytyjskiej, słowackiej i innych, a także nagrań płytowych (28 płyt, w tym 1 platynowa, 2 złote).
Otrzymał liczne odznaczenia i nagrody, takie jak: złota odznaka Zasłużony dla Kultury Polskiej, Medal św. Wojciecha za zasługi dla Gdańska oraz odznaczenie papieskie – Pro Ecclesia et Pontifice.
Jest Dyrektorem Naczelnym Polskiej Filharmonii Bałtyckiej w Gdańsku oraz prezesem Pomorskiego Stowarzyszenia „Musica Sacra”, z którym organizuje m. in. Międzynarodowy Festiwal Muzyki Organowej w Katedrze Oliwskiej, Międzynarodowy Konkurs Organowy im. J. P. Sweelincka w Gdańsku, cykl koncertów „Bliżej Bacha”, koncerty z okazji Jarmarku św. Dominika w kościele oo. Dominikanów w Gdańsku oraz festiwale w kościołach Pomorza.
Koncertuje jako solista i kameralista w kraju i za granicą. W swojej działalności koncertowej ma na swym koncie ponad 2000 recitali.
Allegro assai vivace